Lasagnes épinards ricotta

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

• Plaque à lasagne précuite : 4pièce(s)
• Epinard : 500g
• Crème fraîche allégée 15% : 30g
• Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel) : 400g
• Ricotta : 60g
• Emmental : 30g

INSTRUCTIONS

1. Préalable. Porter à ébullition 1L d’eau salée, dans une casserole.
2. Épinards. Laver, trier si nécessaire. Plonger dans la casserole d’eau bouillante 3 min. Égoutter et mixer.
3. Farce. Dans un bol, mélanger les épinards avec la ricotta et la crème fraîche. Saler légèrement et poivrer.
4. Pulpe de tomates + Feuilles de lasagne. Verser la moitié de la pulpe de tomates dans un plat en verre d’environ 15 cm. Étaler 1 feuille de lasagne, la farce, 1 autre feuille de lasagne puis le reste du coulis de tomates. Parsemer d’emmental.
5. Finition. Couvrir et cuire 4 min au four micro-ondes (800 W), poursuivre la cuisson 6 min à (450 W). Laisser reposer 5 min et déguster.