Lentilles, carottes, chèvre et cumin

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• Lentilles cuites : 250g
• Chèvre frais : 150g
• Carottes : 3
• Huile d’olive : 4 CS
• Cumin : 2 CS

INSTRUCTIONS

1. Faites cuire les lentilles 25min dans une grande quantité d’eau. Laissez tiédir.
2. Épluchez et râpez les carottes avec une râpe.
3. Mélangez les carottes, le cumin, les lentilles et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
4. Répartissez le chèvre frais et dégustez immédiatement