Gratin de courge pignon parmesan et bacon

INGREDIENTS (pour 3 personnes)

• Une courge (butternut, potiron, potimarron…)
• Ciboulette : 1cc
• Parmesan : 60g
• Allumettes de Bacon fumé : 100g
• Pignons de pin : 2CS
• Crème Semi épaisse à 4% : 200g

INSTRUCTIONS

1. Eplucher la courge et couper en cubes.
2. Cuire les morceaux 5min à la vapeur ou dans un fond d’eau
3. Disposer les morceaux de courge et de bacon dans un plat à gratin en mélangeant délicatement
4. Parsemer de ciboulette et de pignons de pin
5. Assaisonner de poivre et de sel (attention le bacon est déjà bien salé)
6. Verser la crème liquide
7. Saupoudrer de parmesan râpé
8. Enfourner 20min environ à 210°C