Financier au thé matcha

INGREDIENTS (pour 6 personnes)

• Poudre d’amande : 80g
• Sucre glace : 175g (essayer avec moins)
• Farine : 50g
• Blancs d’oeufs : 150g / 4 blancs d’oeuf (1 blanc d’oeuf = 35g)
• Thé matcha : 10g
• Beurre doux : 150g

INSTRUCTIONS

1. Chauffer le beurre dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit noisette.
2. Mélanger la poudre d’amande, le sucre glace, la farine, les blancs d’oeufs et le thé matcha.
3. Ajouter le beurre au mélange.
4. Verser le mélanger dans des moules à muffin
5. Cuire 15 à 20 min au four à 180°