Chou-fleur rôti au parmesan

INGREDIENTS (pour 6 personnes)

• Chou-fleur : 1 gros coupé en fleurettes
• Echalotes : 4 coupées en quartier
• Ail : 3 gousses entières épluchées
• Thym frais : 4 branches & quelques feuilles
• Huile d’olive : 1/2 CS
• Noix de muscade : 1/4 de cc
• Parmesan : 30g
• Sel
• Poivre

INSTRUCTIONS

1. Préchauffez le four à 200° C. Disposez le chou-fleur, l’échalote, l’ail, le thym, l’huile et la noix de muscade dans un plat à rôtir. Assaisonnez.
2. Mettez le plat à rôtir au four pendant 30 minutes. Mélangez la plupart du parmesan et remettez au four pendant 10 minutes jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre.
3. Parsemez le reste du parmesan et les feuilles de thym sur le chou-fleur avant de sortir.