INGREDIENTS (pour 4 personnes) Lentilles cuites : 250g Chèvre frais : 150g Carottes : 3 Huile d’olive : 4 CS Cumin : 2 CS INSTRUCTIONS Faites cuire les lentilles 25min dans une grande quantité d’eau. Laissez tiédir. Épluchez et râpez les carottes avec une râpe. …
INGREDIENTS (pour 4 personnes) Carpaccio de boeuf : 2 portions Anchois : 10 filets Coeurs d’artichauts : 240g Vinaigre balsamique : 2 CS Parmesan : 2 CS Huile d’olive : 1 CS INSTRUCTIONS Coupez les coeurs d’artichauts en 2 et dressez-les sur un plat. Mélangez …
INGREDIENTS (pour 4 personnes) Figues : 8 Roquette : 50g Feuilles de brick : 2 Mozzarella : 2 boules INSTRUCTIONS Préchauffer le four à 180° C. Enfourner 8min les feuilles de brick pliées en 2. Couper les figues en 4, la mozzarella et les feuilles …
INGREDIENTS (pour 4 personnes) Escalopes de poulet / dinde : 4 Jeunes cèpes coupés : 1 sachet Picard (300g) Sauce soja : 8 CS Miel : 2 CS INSTRUCTIONS Découpez les escalopes de dinde et les cèpes en petits morceaux. Montez des petites brochettes sur …
INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 sachet Picard de jeunes cèpes coupés (300g) 1 sachet Picard de Girolles coupées (300g) 1 sachet de sauce aux morilles (200g) Oeufs : 4 Parmesan : 2 CS INSTRUCTIONS Préchauffer le four à 200° C Mettez les champignons et la …
INGREDIENTS (pour 6 personnes) Poudre d’amande : 80g Sucre glace : 175g (essayer avec moins) Farine : 50g Blancs d’oeufs : 150g / 4 blancs d’oeuf (1 blanc d’oeuf = 35g) Thé matcha : 10g Beurre doux : 150g INSTRUCTIONS Chauffer le beurre dans une …
INGREDIENTS (pour 2 personnes) Champignons de Paris : 5 beaux Poulet : 2 blancs Ail: 1 gousse Crème fraîche à 4 ou 5% : 100g Huile d’olive : 1 cc Ebly/Riz : 2 portions INSTRUCTIONS Faire bouillir une grande casserole d’eau et mettre à cuire …
INGREDIENTS (pour 1 gâteau 6/8 personnes) Farine de châtaigne : 80g Sucre de canne : 60g Lait écrémé : 5cL Huile : 5cL Oeufs : 2 Sel : 1 pincée Levure chimique : 3/4 Rhum : 15mL Vanille en poudre INSTRUCTIONS Mélanger sucre, levure, farine, …
INGREDIENTS (pour 2 personnes) Pâte feuilletée : 1 Chèvre frais : 60g Raisins secs : 30g (ou confiture de poire) Menthe Coriandre INSTRUCTIONS Préchauffer le four à 180° Dans un bol, mélanger le chèvre frais, la coriandre et le menthe. Ecraser bien pour homogénéiser la …
INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 rôti de porc (filet) : 1.6 kg tranches de lard : 100g pesto rosso : 6 CS huile d’olive : 2 CS sel , poivre pommes de terre nouvelles : 1 kg carottes : 8 gousses d’ail : 2 bottes …